lunedì, Gennaio 24, 2022
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Dai grilli alla paprika alle tarme sale e pepe: e voi mangereste uno snack a base di insetti?

di aemme

Alcuni esperti di alimentazione giurano e spergiurano che gli insetti hanno un profilo nutrizionale fuori dal comune e che gli esseri umani dovrebbero assolutamente scendere a patti con questa nuova ed esotica fonte di cibo: contengono più proteine della carne, più calcio del latte, più Omega 3 del pesce.

Voi mangereste uno snack a base di insetti?

Sono un vero e proprio superfood che si adegua a quelli che sono i cambiamenti climatici. Lo riferisce Essento, una startup svizzera che ha introdotto nel mercato prodotti a base di insetti e che crede in questa che per loro è una missione sacra. Dalla farina di insetti ai burger passando per le polpette e finendo con gli insetti essiccati che si mangiano per intero (ma qui serve davvero che il degustatore non sia facilmente impressionabile). Per chi ha un semplice languorino ci sono finanche gli snack consigliati dal sito fruitbookmagazine: grilli alla paprika, tarme della farine al sale e pepe e cavallette alle erbe alpine.

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